说来有点惭愧，虽然13年前来过一次上海，但那时候基本就是游客模式。严格来说，这次才算是真正认识这座城市。

来上海第四天，微信和小红书也才刚装上没几天，很多东西都还在摸索中。

这次有个很会找美食的朋友 Harold，给我出了一个有点有趣的挑战：

“先去吃一家，如果觉得好吃，我再告诉你下一家。”

于是，他给我的第一站就是——顶特勒粥面馆。

【照片1：走到店门口时拍的街景和店面】

其实走过去的时候，我还不知道会吃到什么。

只是跟 Harold 说过一句：

“我想吃最有上海特色的东西。”

结果他直接把我带到了这里。

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【照片2：门口的米其林推荐牌，从2019年一直挂到现在】

到店门口的时候先被旁边的一排牌子吸引住了。

从2019年开始连续多年的米其林推荐。

作为第一次认真探索上海美食的人，这种时刻总会让人有点期待：

“看来这次应该不会踩雷了。”

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【照片3：大黄鱼煨面和炸猪排】

最后点了两样：

• 浓汤大黄鱼煨面
• 炸猪排

先说大黄鱼煨面。

端上来的时候看起来很朴素，但喝第一口汤的时候我就明白为什么那么多人推荐了。

汤头非常浓郁，却不会觉得油腻。

鱼的鲜味完全融进了汤里，面条吸满了汤汁。

作为一个外国人，我平时对“面”其实没有特别执着，但这碗面让我一直想把汤喝完。

如果有人问我上海有什么代表性的味道，这可能会成为我第一个想到的答案。

炸猪排则是另一种快乐。

外层炸得非常酥脆，咬下去会发出清脆的声音，里面却依然保持肉汁。

和韩国常见的日式炸猪排不太一样，更简单，也更直接。

配着面一起吃特别舒服。

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吃完离开的时候，我脑子里一直在想一件事：

“原来这就是上海的味道。”

不是那种特别华丽或者让人震惊的味道，而是一种会让你记住这座城市的味道。

如果下次再来上海，我大概率还会再来一次。

至于 Harold 的下一家推荐……

看来我已经顺利通过第一关了。😄